アクアパッツァってすごい

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今日はふと思い立って,アクアパッツァを作ってみた。Yahooレシピ見ながら(^^;
意外に簡単でかつ美味しい。何も考えずに材料入れただけなのに・・・、オリーブオイルと水と白ワインにプチトマトとケッパー、あとコレに魚(今日は真鯛を使った)に付いた塩とあさりくらいですよ、アナタ。

あ,そうだ,あとアンチョビペースト入れたんだっけ?確か。
オリーブは買ってきたものの,鍋から既に材料があふれていたので今日は使ってない。


また作ろうっと。

<メモ:アクアパッツァのレシピ>
(1)オリーブオイルをフライパンに引いて,白身魚(切り身の方がたぶん楽)の両面を軽く焼く
(2)洗ったあさりを入れて,白ワインと水&つぶしたニンニクを入れてふたをして5−6分煮る。
(3)ミニトマトを10個くらい&グリーンアスパラを入れて,更にふたをして少し煮る。トマトがしなっとなるまで。
(4)塩で味付けして出来上がり♪

※ちなみにグリーンアスパラは今日のおつとめ品で安かったので使ってみただけです。

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