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ルイ・レミー Archive

クロ・ド・ラ・ロッシュ '81 [ルイ・レミー]

赤坂店でジャン・グロと共に試飲したもの。

枯れくすみ、エッジは褐色化している。
香りは弱めで硬く大人しい。

酸を中心とした枯れた味わいで、口内を入念に廻してやるとほのかな旨味が出てくる。やや水っぽい印象が気になるが酸味はとてもキレイだ。

こちらから踏み込んでいかないと、美点を表さない奥ゆかしい性質だ。

(記:2006.6.4)

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