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ジャック・カシュー Archive

ヴォーヌ・ロマネ'96 [ジャック・カシュー]

安かったので購入。ジャック・カシューって、有名な生産者では無かったのかなあ・・・?セレナ・サトクリフの本にも、ヒュー・ジョンソンの本にも紹介されていなかった。
 色合いは黒っぽく、やや濁りを感じさせる。香りは弱い。抜栓直後は薄い味わいでスカスカしている。A.C.ブルゴーニュ並の味わい。不満を感じつつ飲んでいると、1時間くらい経過した時点で、酸味や収斂味がでてきて、ようやくボリューム感があり、後味のあるワインになった。時間をかけて飲まなければ真価を発揮できないワイン。総合的には、村名ヴォーヌ・ロマネとして、やや不満が残る味わい。

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