Home > CH. デュクリュ・ボーカイユ > | サンジュリアン > | ボルドー > CH.デュクリュ・ボーカイユ'92 [サンジュリアン]

CH.デュクリュ・ボーカイユ'92 [サンジュリアン]

透明。かなり褪色が進んでいる。エッジはオレンジがかっている。濁り、くもりは少ない。

香りは閉じている。土、腐葉土の香り。少しヒネた古酒の酸の香り。焼けたような風味もあり、果実香はない。

はかない味わいで水に近付いている。しかしこれもキレイ。'92年のネガティヴな要素は感じない。飲み進むにしたがい酸が強くなり、その中に旨みが感じられるようになる。アフターではカラメルのような
印象も見え隠れする。

更に飲み進むと、酸とタンニンが口内に蓄積し、たくましさが出る。この段階になると、アフターのタンニンと旨み、ミネラルは非常に長い時間持続する。

酸の効いたオフ・ヴィンテージは、思いきって長くストックしてみるのも1つの手かもしれない。

(記:2013.10.26)

Vintage: 1992
地域: 仏:ボルドー:サンジュリアン
購入店: ENOTECA広尾本店
価格(税込み): N/A
絶対評価(印): ▲+(+)↑
コストパフォマンス: N/A

Comments:0

Comment Form

Trackbacks:0

TrackBack URL for this entry
http://dabun.org/mt/mt-tb.cgi/6045
Listed below are links to weblogs that reference
CH.デュクリュ・ボーカイユ'92 [サンジュリアン] from DABUN.ORG:WINE

Home > CH. デュクリュ・ボーカイユ > | サンジュリアン > | ボルドー > CH.デュクリュ・ボーカイユ'92 [サンジュリアン]

Links
Search
Feeds
Recent Entries
Archives

Return to page top