オレンジを含む黄色。細かい泡が上品に立ち上る。
ビオフェルミン（乳酸菌錠剤）のような粉っぽい匂い（酵母？）。イヤな香りではない。
ギュッと凝縮された味わいで好印象。味と泡の絡み方もいい。いい意味で酸味が強く、グレープフルーツのような果実感、苦味、そして収斂味が緊張感を持ちながらバランスしている。食べ頃の難しい（甘みの強くない、酸の強めの）柑橘類を、いいタイミングで美味しく食べた時のような快感。
最高ではないが、家に連れて帰りたいと思わせる魅力がある。以前飲んだ'99年も含め、Vintage物は優れていると思う。（後日、￥7,000弱の価格で他店から購入した）
(記：2009.9.12)
Vintage: 2003
地域: 仏：シャンパーニュ
購入店: ENOTECA広尾本店
価格(税込み): ￥9,975
絶対評価(印): ▲＋＋（＋）
コストパフォマンス: ▲－
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