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カベルネ・ソーヴィニオン '07 [パリンガ]

黒みの強い色合いで中心部は向こうが見えるかどうか。エッジは赤紫色。

ハッキリと強い香り。カシスやチェリーのジャム、ジュレ。揮発感を伴ったブルーベリー、ミントの風味。それぞれの印象が強烈。

口に含むと意外なことにミネラル感が強い。それにやや強めの収斂味。口の中が渋美味しい。ジーンと痺れる印象が長めに続く。中盤には果実感と苦みのインパクト。しかしアフターには安ワイン的な薬品、ゴムのような風味があり大きなマイナス要因。

難はあるもののプラス要素も大きく見捨てられない(コストパフォーマンスがかなりいい!)。何年か置くとそれらの要素が消える可能性が高く思えた。(この価格帯のワインのストックは難しいと思うが・・・)。

(記:2009.9.21)

Vintage: 2007
地域: 豪:サウスオーストラリア
購入店: ENOTECA広尾本店
価格(税込み): ¥1,827
絶対評価(印): ▲+
コストパフォマンス: ▲+

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