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CH. ペビィ・フォジェール '01 [サンテミリオン]

すごく濃い色合いで、ほぼ『黒』。エッジの部分のみ僅かな幅で透明な赤黒色が見える。

香りは中程度からやや弱め。樹脂、米国製のプラスティック製品、アメリカのオフィス、ビニール、酸の風味など。どこか人工的でハウスシックの原因となるような臭いと、自然な香りが混じり合い、結果として割りといい感じの香りになっている。何故だろう???

味わいは意外にも滑らかで優しく、ストレートな旨味感のある味わい。'01年のマイナスイメージである薄さや酸味は微塵も感じられない。アフターに若干の粗さが残るが、全体としては丸く磨かれていて、なかなかの味わいだ。美味しい。

初めて飲んだシャトーだが、「いい経験をした」と思える味わいだった。今後ちょっと注目してゆこうと思う。

(記:2006.7.16)

Vintage: 2001
地域: 仏:ボルドー
購入店: ENOTECA広尾本店
価格(税抜き): ¥12,800
絶対評価(印): ▲++(+)
コストパフォマンス: ▲

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