淡い黄色。細かく上品な泡だ。
香りは中程度からやや強め。すえたような上質の白ワイン独特の美味しそうな香り。嗅ぎ続けると、どこかしら甘い風味があり、汗や柑橘系の匂いもする。しばらく置いておくと、押しの強いマロンケーキのような香りが出てくる。
口に含むとふんわりと泡のムースが広がる。中盤では、心地良い苦味、旨味、柑橘系の果実感など。日本産の大型柑橘類の果肉の風味があり、凝縮感・充実感が非常に高い。アフターの残り方もとても長く、深く、ナッツの風味がじんわりとこみあげてきて余韻を楽しめる。
90年を超える味わいに思えた。
(記：2006.3.18)
Vintage: 1996
地域: 仏：シャンパーニュ
購入店: ENOTECA広尾本店
価格(税抜き): N/A
絶対評価(印): ▲＋＋（＋）
コストパフォマンス: ▲－
- Newer: CH. ランシュ・バージュ '99 ［ポイヤック］
- Older: CH. ラトゥール '96 ［ポイヤック］