中程度からやや強めの黄色。微細で上品な泡が立ち上る。
香りは弱めで固く閉じている。ちょっとヒネ気味の果実香、古酒っぽさなど。
味わいは滑らかで、良い意味で「中庸」という言葉が当てはまる。非常にバランスの取れた旨味感ある味わいで、後半以降の旨味と果実感の蓄積にも、とても好感が持てた。アフターは強く長く口内に留まり幸せな気分になれる。
香りは不満足だが、それを払拭するほどの味わいの素晴らしさで、格の違いを実感させる。
(記：2005.9.17)
Vintage: 1997
地域: 仏：シャンパーニュ
購入店: ENOTECA広尾本店
価格(税抜き): ￥20,000
絶対評価(印): ▲＋＋（＋）
コストパフォマンス: △